Rezepte - Rezeptsammlung - Proteinrezepte etc.

[The Game]

Hallo.

Hier hab ich mal ein paar lecker Rezepte zusammen getragen. Die stammen zwar nicht alle von mir aber ich kann sagen ich habe alle ausprobiert und sie sind echt lecker. Wollt ich euch nicht vorenthalten.

Thunfisch auf Toast:

Zutaten:
2 Dosen Thunfisch
1 saure Gurke, gehackt
1/4 Tasse Mayonaise
1 Tomate in Scheiben
1/2 Avocado
9 Scheiben Schmelzkäse
3 Scheiben Toast

Zubereitung:
Thunfisch, Gurke und Mayo vermischen, Toast toasten und dann mit Tomaten und Avocado belegen. Thunfischmasse drauf verteilen mit Käse belegen und im Ofen backen bis der Käse geschmolzen ist. Fertig.

Nährwerte pro Toast: 600kca/ 45g Protein/ 20g KH/ 40g Fett

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Eiersandwich: ( bestens für Unterwegs geeignet )

Zutaten:
5 hartgekochte Eier
1 Dillgurke, geschnitten
1 Stange Sellerie, geschnitten
1/4 Zwiebel, gehackt
2 EL Mayonaise
Salz, Pfeffer
6 Scheiben Weißbrot

Zubereitung:
Alles bis auf das Brot vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ab auf drei Brote, die anderen oben drauf und ab zur Arbeit.

Nährwerte: 360kcal/ 15g Protein/ 25g KH/ 25g Fett

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Reisquark:

Zutaten:
250g (1 bzw. ½ Becher) Quark Magerstufe
125g (1 Beutel) Reis
Mineralwasser
Süßstoff flüssig

Zubereitung:
Den Reis wie üblich kochen und abkühlen lassen. Quark mit Mineralwasser glatt rühren und mit ein paar Tropfen Süßstoff abschmecken. Nun den Reis mit dem Quark vermischen und evtl. noch etwas Mineralwasser unterrühren.

Nährwerte: 42g Protein/ 109g KH/ 1,2g Fett

Wer möchte kann natürlich das Mineralwasser durch Milch ersetzen und noch etwas EW-Pulver unterrühren. Das erhöht nochmals den Proteingehalt und verändert den Geschmack.

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Vollkorn-Biskuit:

Zutaten (Grundteig):
100g Weizenvollkornmehl
2 Eier
50g Magerquark
20g Proteinpulver (Vanille oder Schoko)
abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale (gibts auch abgepackt bei den Backzutaten)
1 TL Backpulver
1-2 TL flüssiger Süßstoff
Nach Belieben evtl. etwas Zimt, Backaroma

Zubereitung:
Eier trennen. Mehl, Backpulver und Protein gut vermischen. Eigelb mit dem Quark schaumig schlagen, bis eine dickschaumige, etwas zähflüssige Masse entsteht. Süßstoff dazu geben. Eiweiß mit einer Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen und auf die Schaummasse schichten. Das Mehlgemisch darüber sieben. Zitronen bzw. Orangenschale und evtl. Aroma dazu geben. Nun vorsichtig alles vermischen, so dass es schön luftig bleibt.
Nicht stehen lassen, sondern sofort z.B. in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ich nehme eine kleine Kastenform) füllen und je nach Dicke des Teigs 20-30 min bei 170°C backen .

Nährwerte: 610kcal/ 48g Protein/ 65g KH/ 15,5g Fett

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Haferflocken-Beeren-Auflauf:

Zutaten:
100g Haferflocken (oder nach Wunsch andere Getreideflocken oder Müsli)
200g TK-Beeren (Erdebeeren, Himbeeren, Beerenmischung)
1 Ei oder 60-70g Eiklar (ca. 2 St.)
1/8 L Magermilch
30g Proteinpulver Vanille

Zubereitung:
Die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten und auf einen Teller geben, damit sie nicht nachbräunen. Die aufgetauten Beeren mit der Hälfte des Proteinpulvers vermischen. Die Hälfte der Haferflocken in eine kleine feuerfeste Form geben. Beeren darauf verteilen, darüber die restlichen Haferflocken. Ei, Milch und restliches Proteinpulver miteinander verquirlen. Darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen 30-40 min. auf mittlerer Schiene backen. Den Auflauf noch warm verzehren.

Nährwerte : ca. 660kcal/ 50g Protein/ 82g KH/ 15g Fett

Nach Belieben kann man in den Teig auch noch Früchte (z.B. Kirschen), Schokostückchen, oder gehackte Nüsse geben.

Guten Appetit.

[DerZaenker]

Also das ist eigentlich eine gute Idee denk ich na ja vielleicht beteidigen sich die anderen mit und sammeln einfach mal den Inhalt aus den anderen beiträgen mit ein.

Ab und an werde ich das auch mal tun aber das Board ist ein bissel gross für einen allein zumal teilweise die Rezepte in den Beiträge ziemlich versteckt liegen.

Also:

Wer Rezepte hier im Forum wieder findet oder eigene hat bitte hier hinein!


Bemerkung: Webmaster

[DerZaenker]

@ MassAttack schrieb folgendes Rezept:

[The Game]

Nudelsalat :

Zutaten:
500g Nudeln
4-5 Essiggurken
100g Emmentaler
200g Leberkäse
1 rote Paprike
1 gelbe Paprika

für die Marinade:
1 Zwiebel
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Essig
1 EL Öl
1 TL Zucker
getrocknete Salatkräuter
Knoblauchpulver
Schnittlauch
Paprikapulver
ein bissel Saft von den Essiggurken

Zubereitung:
Nudeln kochen und abkühlen lassen
Zwiebel schneiden, mit restlichen Zutaten für Marinade vermischen, ca. 15 min ziehen lassen
Inzwischen Essiggurken, Emmentaler, Leberkäse, Paprika in kleine Stücke schneiden
Alles zusammenmischen, ca. 15 min ziehen lassen. Öfters durchmischen.

Nährwerte : 600kca / 40g Protein / 90g KH / 30g Fett

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Süßes Bananen-Haferflocken Omelette :

Zutaten:
2 Bananen
50g Sultaninen
125g Quark
4 Eier
1 Tasse Haferflocken
4 Esslöffel Honig

Zubereitung:
Alles in den Mixer und gut mixen bis es richtig ne dicke Masse ergibt.
In einer Pfanne Öl (habe Sonnenblumenöl benutzt) heiß werden lassen (E-Herd Stufe 5) und das Omelett (ist das nicht jetzt schon ein Pfannkuchen?) auf beiden Seiten 3-4min braten.

Nährwerte : 400kca / 30g Protein / 50g KH / 20g Fett

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Quarkkuchen :

Zutaten:
1000g Magerquark
2 Stk. Eigelb
6 Stk. Eiklar
1 EL Zitronensaft
1 P. Natreen Puddingpulver Vanille (40g)
120g Natreen Kirschen (ist nicht unbedingt erforderlich)
fl. Süßstoff nach Geschmack

Zubereitung:
Eier trennen, Eiklar mit Zitronensaft steif schlagen. Quark, Eigelb, Puddingpulver u. Süßstoff mischen. Eiklar mit den Kirschen vorsichtig unterheben. In eine mit PAM ausgesprühte (oder mit Backpapier ausgelegte) Springform füllen und im vorgehizten Backofen bei 180-190 Grad 60-70 Minuten backen .

Nährwerte : 600Kca / 55g Protein / 70 KH / 30g Fett

Guten Hunger

[The Game]

Eiweiß-Riegel :

Zutaten:
100g Haferflocken
6 Esslöffel Proteinpulver Vanille Geschmack (oder was euch eben schmeckt)
3 Esslöffel Früchtemüsli
3 Esslöffel Rosinen
200-300ml Milch (die Masse muss zähflüssig sein)
3 Eiklar


Zubereitung:
Nur vermischen, nicht mixen
Bei 175 Grad im Backofen 10-15 Minuten backen. Danach im abgekühlten Zustand in Streifen schneiden und genießen.

Nährwerte : ca 40 gr Protein pro Riegel (kommt natürlich auf die Größe des Riegels an den ihr schneidet


Pointsgutschrift

[DerZaenker]

Protein und Kohlenhydrat Eierkuchen

Zubereitung:

Alles gut mixen und in der Pfanne braten. Dazu passt nicht nur Süss wie Arhornsirup sondern auch mal ne Scheibe Schinke oder eben was deftiges.

Zutaten:

6 Eier (Eiklar) = ~500g Eiklar
100g Haferflocken

Nährwert:

Kcal: 420g
Protein: 47,0g
Fett: 16,5g
Kohlenhydrate: 35,0g

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Kohlenhydratwaffeln und Proteinwaffeln



Zutaten:
150 ml Milch
7 Eier nur das Eiklar
2 x Eigelb zu steifen
1 bis 2 Bananen
75 g. Haferflocken keine ganzen Kerne das wird zu fest
2 Esslöffel Öl
50g. Proteinpulver am besten neutrales dann wird es nicht so sehr Geschmackslastig, ausser Du magst Vanille oder Schoko Geschmack hier auch noch. Ansonsten am Schluss einfach nachsüssen mit Zucker oder Traubenzucker je nach Geschmack auch Kakao

Zubereitung:
Alles zusammen in eine Schüssel oder grossen Mixer geben. Schön vermixen und stampfen so das ein „leckerer“ Brei entsteht. Dann den Brei zu PKeksen formen und in den Herd, alternativ auch in den Sandwich/Waffeltoaster. Ah ja und vorher mit Öl bestreichen nicht vergessen.


Nährwert:
Kcal:an die 1000 kcal
Protein: 84 g
Fett: ca. 34 g
Kohlenhydrat: 91 g


Als dann guten Hunger.....

[Mitchy]

Low Fat Kaffee Quark:

Zutaten:
1x Quark (neutral) 500 Gramm
1 Tasse Espresso oder karten Kaffee eben
3-4 Esslöffel Zucker am besten braunen Rohzucker

Zubereitung:
Den Zucker im Espresso auflösen und alles ordentlich mixen. Dann schön kalt stellen und futern.

Nährwerte: mit Quark Vollfettstuffe ;o)
kcal: 960
Protein: 40,5g
Fett: 12,5g

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Energy Frühstück

Zutaten:
300g Quark
¼ Liter Milch
4 Eier
1 Tasse Cornflakes
1 Bannane
30 Gramm Proteinpulver

Zubereitung:

Nährwerte


Zubereitung:
Von den Eiern vielleicht eins mit Eigelb den Rest nur das Eiweiss nehmen. Alles ausser das Musli wie immer gut mixen. Zum Schluss das Müsli drauf und etwas anrühren.
Das ganze schmeckt noch besser mit nem bisschen Zimtzucker dazu oder braunen Rohzucker oben drauf.
.
[i]Nährwerte:
kcal: 803
Protein: 75g
Fett: 8g

Pointsgutschrift:

[pumpkaefer]

Banana Bombe:

Zutaten:
0,5 Liter Milch
3 gehöfte Esslöffel Eiweisspulver
halbe Tasse etwa 60 gramm Haferflocken
1 Banane
1 Esslöffel Bananenöl oder nur Weizenöl
Banane schmeckt einfach besser, oder gleich Bananen Proteinpulver.

Zubereitung:
Mixer schön kalt nicht so lange stehen lassen sonst wird’s Quark.

Nährwerte:
kcal: 721
Eiweiss: 59
Fett: 18,5g



Pointsgutschrift: