Rezepte

Hier schreibe ich und gerne auch DU! Rezepte z.B.- Diätrezept, Backrezept, Nudelrezept etc. oder einige andere Rezepte. Was Ihr so “rezepttechnisch” macht….

Waffeln
250g Butter oder Margarine
50g Zucker oder Süßstoff
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
½ Liter Milch oder Sahne
geriebene Zitronenschale
Die Butter schaumig rühren, langsam Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und die Eier dazugeben. Danach das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis der Teig Blasen wirft. In einem vorgeheizten Waffeleisen, das jedes mal […]

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Asiatische Hühnerbruststreifen
200g Hühnerbrustfilet
50g Mandelsplitter
100g Ananas
100g Lauch
100g Bambussprossen
100g Bohnensprossen
100g frische Champignons
1 TL Olivenöl
250 ml Wasser oder Kokosnussmilch
Ingwergewürz
Curry
Die Hühnerbrust in Streifen schneiden die ca. 5 bis 6 cm lang sind, danach in einer Pfanne mit dem Olivenöl von allen Seiten braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und gut abgedeckt zur Seite stellen. Das Lauch und die […]

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Überbackenes Hühnerbrustfilet
200g Hühnerbrustfilet
1 große Tomate
1 Mozzarella Light, nicht über 10% Fett
1 TL Olivenöl
½ Packung Kräutermischung
Pfeffer aus der Mühle
Die Hühnerbrust mit einem Fleischhammer flach klopfen, in der Pfanne mit dem Olivenöl scharf anbraten und mit Pfeffer würzen. Danach die Hühnerbrust in eine Auflaufform oder tiefen Teller legen. Die Tomate und den Mozzarella in Scheiben schneiden […]

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Gemüse Omlette
2 Eier
8 Eiklar
1 große Tomate
¼ Salatgurke
¼ gelbe Paprikaschote
¼ rote Paprikaschote
¼ grüne Paprikaschote
1 TL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersalz
Das Ei und das Eiklar mit einander Vermischen. Die Tomate, Gurke und die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Das Ei in die heize Pfanne mit dem Olivenöl geben und kurz anstocken lassen. Das gewürfelte Gemüse dazu […]

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Schinken Omlette mit Mozzarella Kugeln
2 Eier
5 Eiklar
4 bis 5 Scheiben Schinken ohne Fettrand
5 bis 6 Mozzarella Kugeln Light
ein paar Ananas Stücke
1 TL Olivenöl
Schnittlauch
Pfeffer aus der Mühle
Das Ei und das Eiklar mit einander Vermischen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Morzzarella Kugeln vierteln. Das Ei in die heize Pfanne mit dem Olivenöl geben […]

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Rührei mit Zucchini
2 Eier
5 Eiklar
¼ Liter Milch 1,5% Fett
½ Zucchini ca 100g pro Portion
100g Käse, nicht über 30% Fett
1 TL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersalz, damit sehr sparsam würzen
Das Ei, Eiklar und die Milch mit einander Vermischen. Die Zucchini vom Kerngehäuse befreien und in kleine oder große Würfel schneiden, nach Geschmack. Den Käse grob reiben. […]

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Omlette mit Champignon
2 Eier
4 Eiklar
100g frische Champignons oder aus der Dose
½ Zwiebel
1 TL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersalz, damit sehr sparsam würzen
Das Ei und das Eiklar mit einander Vermischen. Die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Ei in die heize Pfanne mit dem Olivenöl geben und kurz anstocken lassen. Dazu die […]

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Eierspeise mit Kräuterquark
1 Ei
7 Eiklar
200g Magerquark mit Kräutern
50g Sauerrahm, nicht über 10% Fett
1 TL Olivenöl
1 bis 3 Salatblätter, je nach Bedarf
Pfeffer aus der Mühle
Das Ei und das Eiklar mit einander Vermischen. In die heize Pfanne geben und durchbraten. Den Magerquark und das Sauerrahm mit einander Vermischen und würzen. Die Salatblätter auf das Durchgebratene Ei […]

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Omlette mit Oliven
1 Ei
7 Eiklar
1 große Tomate
2 bis 4 Oliven, je nach Geschmack
50g Butterkäse, nicht über 30% Fett
1 TL Olivenöl
frisches Basilikum
Pfeffer aus der Mühle
Das Ei und das Eiklar mit einander Vermischen. Die Tomate, Oliven und das Basilikum zu kleinen Würfeln schneiden und den Käse grob reiben. Das Ei in die heize Pfanne mit dem […]

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Putenbrust Asiatisch
200g Putenbrustfilet
50g Mandelsplitter
100g Ananas
100g Lauch
100g Bambussprossen
100g Bohnensprossen
100g frische Champignons
1 TL Olivenöl
250 ml Wasser oder Kokosnussmilch
Ingwergewürz
Curry
Die Putenbrust in Streifen schneiden die ca. 5 bis 6 cm lang sind, danach in einer Pfanne mit dem Olivenöl von allen Seiten braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und gut abgedeckt zur Seite stellen. Das Lauch und die Champignons […]

Rezept - Putenbrust Asiatisch »»

Das Wort Rezept ist eine „Ableitung“ aus dem lateinischem und bedeute sinngemäß nicht mehr als verschiedene Zutaten / Stoffe zu vermischen um dadurch ein gewünschtes Endprodukt zu erhalten.
Rezepte finden Ihre Anwendung daher nicht nur im Bereich der Ernährung sondern finden in einer Vielzahl von Bereichen ihre Anwendung z.B. finden sich Rezepte auch logischer […]

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